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學習美食攝影,先學會怎么擺盤

發表日期:2021-02-06 10:00:53   瀏覽:1813

學習美食攝影,先學會怎么擺盤

如果您想讓朋友圈中的所有人都喜歡美味的食物,那么擺盤是最重要的。 根據傳說,安排一個盤子是要有一個大盤子,少吃些東西。但是上一盤真的很容易嗎?學習美食攝影,先學會怎么擺盤,擺盤精美,除了處女座的強大技巧外,精致的展示。 需要注意哪些細節?


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  1.它看起來不好吃嗎? 盤子可能是元兇


  食物不如美麗。 正確的餐具與好看的衣服一樣。 如果您選擇合適的,那么您的美食(bi)和品質(ge)將大大提高! 無論是圓形板,方形板還是橢圓形板,陶瓷,玻璃或木材,板的選擇都將決定板的方式和藝術方向。

  無論您選擇什么,請記住一件事:大盤子! 對于主菜,全匹配白板是最合適的選擇。 只有廣闊的空間才能創造出視覺藝術美感。



  就像我們的衣服搭配一樣,簡單的條紋是“基本”,您可以放心使用。



  使用長盤子布置盤子也可以給人一種優雅和精致的感覺。 盤子的大小也應該與食物的量相協調。 請勿使用過小或過大的盤子。 記住要留出適當的空間讓食物“呼吸”。  ”。



  當然,某些異形容器會在顯示器上增加很多點,盡管利用率可能不高,但如果合適,請大膽地開始使用。



  盡管有些菜肴設計酷炫,色彩漂亮,但如果它們與食物的氣質不符,請不要輕易選擇。 質地和材料的結合不僅影響外觀,而且影響菜肴的味道。


  2.胃口不好? 嘗試用顏色刺激味覺

  色彩對比使食指動彈

  放置印版時,各種材料之間的顏色對比和分層非常重要! 綠色給人耳目一新的感覺。 紅色象征著激情和興奮,可以增強食欲; 黑色代表優雅和穩定。 通常,包含2種中性色和2至3種明亮色的菜會更醒目。



  盡管藍色是降低食欲的一種顏色,但它很容易與熱食形成強烈的對比,并且圖像更生動,更飽滿,因此在拍攝時要更加注意角度,藍色板的效果仍然可以 發揮。



  對比度難以控制,近似且更協調

  在嘗試了對比色之后,您可以嘗試將具有統一或相似色調的食物和餐具整齊地放置在一起。



3、認真凹造型,是一種態度


凹造型首先要選擇好食物的焦點,這個點不一定是要在碟子的中心,也可能是多個碟子的主次關系,盡量利用大小、顏色深淺配合食物主次關系擺放。



整齊和精致,一個都不能少。雖然有些菜要比較凌亂隨意才好看,但也是錯中有序,這個時候我們可以模仿一下油畫的構圖法。如C型構圖、S型構圖在繪畫中十分常用,引導觀眾視線,讓食物間形成有趣的聯系。



放射線構圖也非常常用,如果不想讓人感覺呆板,可以模仿下圖,截取部分放射線,告別呆板的居中構圖。



還有一個技巧是制造高度,讓食物看起來更為立體和有層次感。一般能“疊”的菜,可以放心大膽使用這種技能。




4、小點綴,那止錦上添花那么簡單


綠色植物就像是魔術道具一樣,只要有一點點就能化腐朽為神奇。煮中餐的話,可以加點蔥和香菜。歐芹、檸檬片、新鮮豌豆、烤杏仁片等等都可用來裝飾,除了顏色看起來舒服,也要考慮到口味上的搭配度。



當食物顏色比較單一或接近時,點綴可以豐富顏色。



幾片綠色點綴可以使肉類食物看起來不會太膩。



醬料的裝飾效果也很好,但是也是需要技術的哦,澆醬汁的時候一定要保持盤子一定要干凈,小手一抖就臟兮兮!



不妨加點小創意,發揮你的小宇宙吧!

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